Belloteka

Un mariage culinaire de caractère

Restaurant de l’incontournable Comptoir du foie gras, Belloteka prend des airs de ferme basque où pierres apparentes et tonneau géant lui donnent un cachet singulier. Imprégné de saveurs locales et méditerranéennes, cet endroit historique propose des raciones et des pintxos tels que les succulentes croquettes au jambon Bellota ou les indétrônables chipirons, concoctés par le Chef Nicolas Breton, né à Saint-Sébastien. Allié d’une cuisine savoureuse, le four à braise Josper permet une cuisson d’exception pour sublimer le goût des viandes et des poissons. La carte des vins élaborée vous convie à une escapade ensoleillée au beau milieu des vignes anciennes de la Rioja avec pour point d’ancrage la Baie de Socoa pour délecter votre palais d’un vin vinifié : l’Egiategia.

8, rue du Centre – 64200 Biarritz – Tél. : 05 59 24 58 57
www.belloteka.com

L’Annexe

Une déferlante de saveurs marines

Un air iodé ambiance L’Annexe, restaurant inédit qui se pare de deux bancs d’écailler pour déguster à toute heure des fruits de mer qui se conjuguent en plateaux, en coquillages ou en crustacés. Les yeux rivés sur l’océan, laissez-vous bercer par d’agréables plaisirs culinaires entre terre et mer, composés également de menus le midi: entrée/plat ou plat/dessert à un prix tout doux de 16 €. Conviviale, la terrasse abritant des tonneaux est l’endroit idéal pour découvrir en plein air les rafraîchissants cocktails maison comme le mojito à base de purée de fruits rouges. A l’intérieur, la décoration chaleureuse habillée de bois arbore des modules balançoires où il fait bon s’asseoir pour déjeuner ou dîner en paix.

4, esplanade des Gascons – 64600 Anglet

Atelier Manufactoum

Jamais sans votre sac 

Crée en 2009, la boutique-atelier Manufactoum, ouverte sur une rue calme du centre-ville de Saint-Jean-de-Luz, connaît une notoriété acquise grâce à un savoir-faire français d’exception. Mariage somptueux entre tradition locale et modernité, les sacs made in Pays Basque s’habillent de cuirs d’excellence, provenant entre autres de la célèbre tannerie Carriat à Espelette. Fabriqués sur place de manière artisanale, les sacs en cuir grainé et les accessoires comme les ceintures sur-mesure prennent vie de manière élégante. Choix des couleurs et des formes, les sacs de l’Atelier Manufactoum se portent comme un bijou précieux. La boutique en ligne vous dévoile des pièces de caractère entre luxe et raffinement.

38, rue du Midi – 64500 Saint-Jean-de-Luz – Tél. : 05 59 47 39 44

La Mouche qui louche

L’originalité s’invite à votre table 

Dans un cadre atypique à la décoration de style brocante chic, La Mouche qui louche fredonne un air convivial rehaussé d’une cuisine sincère qui sent bon les produits frais du marché. Les suggestions culinaires s’accordent harmonieusement avec les saisons et vous proposent des mets traditionnels parfumés d’ingrédients qui font la part belle aux papilles comme les chipirons à la crème et piment d’Espelette ou encore l’émincé de bœuf façon Thaï «Le Tigre qui pleure». Les assiettes combinées «Express» ou «Mr Lulu» satisferont le palais des plus pressés. Doté d’un esprit festif, La Mouche qui louche vous ouvre généreusement son espace restaurant ainsi que son coin lounge pour organiser sur-mesure vos événements professionnels et personnels.

16, avenue des Dauphins – 64600 Anglet – Tél. : 05 59 29 51 86

Restaurant Lou Esberit

Simplissimement délicieux

Générosité, authenticité et créativité résonnent dans cet établissement gourmand au doux nom de Lou Esberit qui signifie en gascon : « l’éveillé », « le joyeux ». Aux fourneaux, Nicolas Lormeau à la personnalité solaire, vous mitonne une cuisine sincère dotée d’une âme singulière. Ce jeune Chef innove des plats qui sentent bon les produits locaux, en totale symbiose avec les saisons. La carte soigneusement revisitée toutes les cinq semaines se parfume d’un subtil mariage de mets avec des textures qui ravissent tous les palais.

Menu du Marché (18€), Lou Menu (29€) et Menu Découverte (45€) s’accompagnent d’un bouquet d’odeurs et de saveurs pour une dégustation haute en couleurs.

8, rue Adoue- 64000 Pau – Tél.: 09 83 97 58 58
www.restaurant-louesberit.com

Pau

Une cité royale

Capitale du Béarn, située idéalement à 45 minutes des Pyrénées et à 1 heure de Biarritz, la ville de Pau, traversée par la Gave est une destination de charme qui allie royalement tourisme culturel paysages diversifiés et plaisirs de l’eau.

[…]

Les filles d’Atelier 13 

Une boutique à votre image

Fort de son succès, Atelier 13, prêt-à-porter masculin a donné naissance en 2013 à une deuxième boutique réservée aux femmes : Les Filles d’Atelier 13 ! Un espace de caractère à la décoration cosy où il fait bon faire du shopping à un rapport qualité-prix attractif. Les collections dites « casual chic » et contemporaines se parent de modèles dans l’ère du temps avec des marques qui ont le vent en poupe : Paul Smith, Paul and Joe Sister, Bellerose ou K-WAY. Les divers accessoires stylés tels que les sacs italiens Numero 10, uniques  et faits main, les tennis Italien Primiata, ou les montres décontractées Briston, apportent une touche singulière à vos tenues vestimentaires.

7, rue Montpensier – 64000 Pau – Tél. 05 59 80 29 89

Maison Constanti 

Gourmandises terrestres

Fondée en 1923, la Maison Constanti délivre des effluves d’amour familial autour de mets sucrés qui racontent une histoire. Jean-Luc Constanti, Maître Boulanger-Pâtissier, Chocolatier et Glacier, élabore à partir d’ingrédients de choix des douceurs au cœur tendre. Ce passionné instinctif bouillonne d’idées et parsème ses créations d’une immense dose de générosité et d’un grand soupçon d’originalité. Effervescence de biscuits au délicieux goût d’enfance, feu d’artifice de macarons aux saveurs insolites ou encore chefs-d’oeuvre chocolatés font envoler les papilles. Le pain dans tous ses états se décline, entre autres aux figues et au maïs épicé au piment d’Espelette pour une dégustation frétillante de bonheur.

10, rue Henri IV – 64000 Pau – Tél. : 05 59 27 69 19
www.maisonconstanti.fr

Fika Pause Nordic

Un tea time édulcoré

Fika, mot suédois dérivé de « kaffe », est une délicieuse pause à adopter dans votre journée. Ce salon de thé au cadre intimiste constitué d’une charmante terrasse vous fait voyager du côté des pays nordiques tout en restant attablé. Céline propose une belle carte de thés composée de marques danoises et suédoises telles que Nute, un thé bio et organique aux multiples saveurs. Pour le plaisir des papilles et des pupilles, la maîtresse des lieux concocte des plats salés et sucrés, saupoudrés de notes gustatives venues d’ailleurs comme les Kanelbullars, de tendres petites brioches suédoises parfumées à la cannelle. Un service traiteur sur demande vous est également ouvert pour vos événements privés et professionnels.

5, rue Valéry Meunier – 64000 Pau – Tél. : 05 59 84 29 47

Les Alcyons

Pause culinaire avec vue sur la mer

Dotée d’un emplacement idyllique en bas du port de Guéthary, cette charmante paillote s’entoure d’une terrasse toute vêtue de bois bénéficiant d’une superbe vue à 180° sur l’océan. Une atmosphère magique plane sur ce lieu délicieux qui offre le midi, un époustouflant spectacle des vagues et le soir, un somptueux coucher de soleil. Le restaurant Les Alcyons élabore depuis 35 ans une cuisine simple d’inspiration basque avec des plats rendant hommage à la mer. Les poissons frais issus de la criée de Saint-Jean-de-Luz se cuisinent essentiellement à la plancha pour savourer avec authenticité anchois, merlu à l’ail ou bien morue au chorizo. Dans une ambiance conviviale, octroyez-vous une parenthèse oenologique en dégustant des vins locaux français et espagnols.

Port de Guéthary – Jetée Alcyons – 64210 Guéthary – Tél. : 05 59 26 55 72